Thuỷ sản khô (cá khô, mực khô, tôm khô…) là loại thực phẩm được sử dụng phổ biến ở Việt Nam, tuy nhiên nếu quá trình sơ chế, chế biến, bảo quản không bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm, sử dụng phụ gia không theo quy định, sản phẩm có nguy cơ gây bệnh cho người tiêu dùng. Một số cơ sở chế biến, doanh nghiệp vì lợi nhuận trước mắt đã sử dụng phụ gia như phẩm màu, chất bảo quản không có trong danh mục được phép hoặc vượt quá giới hạn cho phép để bảo quản thủy hải sản khô điều này gây nguy hại đối với sức khỏe người tiêu dùng.
Chọn sản phẩm thủy sản khô có chỉ tiêu chất lượng rõ ràng
Để đảm bảo an toàn thực phẩm đối với thủy sản khô, các cơ sở kinh doanh tuyệt đối không sử dụng những chất phụ gia ngoài đanh mục cho phép và tuân thủ liều lượng quy định của Bộ Y tế. Sản phẩm khi thành phẩm cần đóng gói kỹ lượng, vật liệu bao gói phải an toàn cho sức khỏe. Bảo quản hợp vệ sinh và nhiệt độ phù hợp với yêu cầu từng loại sản phẩm. Đối với người tiêu dùng, khi mua hàng hóa, tuyệt đối không mua sản phẩm bị móc, sản phẩm có màu sắc lạ, chỉ nên chọn mua ở những cơ sở uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, sản phẩm được in ấn ngày sản xuất và hạn sử dụng. Theo đó, doanh nghiệp tham gia sản xuất thủy sản khô bắt buộc phải làm thủ tục xin cấp giấy phép an toàn thực phẩm cơ sở sản xuất chế biến thủy sản khô theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP quy định chi tiết về luật an toàn thực phẩm trước khi cơ sở đi vào hoạt động để được phép sản xuất kinh doanh đúng với quy định cơ quan nhà nước ban hành.
Việc đăng ký giấy phép an toàn thực phẩm cơ sở sản xuất chế biến thủy sản khô không chỉ giúp doanh nghiệp củng cố niềm tin đối với khách hàng mà còn thể hiện mặt pháp lý đối với quy định của luật pháp Việt Nam. Vậy giấy chứng nhận an toàn thực phẩm là gì? Để hiểu rõ hơn về vấn đề này, HOÀN NGUYÊN hướng dẫn thủ tục xin cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất chế biến thủy sản khô qua những thông tin dưới đây:
Làm giấy phép an toàn thực phẩm cơ sở sản xuất chế biến thủy sản khô áp dụng vào các quy định sau:
» Căn cứ Luật An toàn thực phẩm số 55/2010/QH12 ngày 17/6/2010, có hiệu lực từ ngày 01 tháng 7 năm 2011
⇒ tìm hiểu thêm luật an toàn thực phẩm số 55/2010/GH12
» Căn cứ Nghị định số 15/2018/NĐ-CP của chính phủ; quy định chi tiết một số điều của Luật An toàn thực phẩm
⇒ tìm hiểu thêm về Nghị định 15/2018/NĐ-CP
Nếu cơ sở hoạt động mà không xin giấy phép an toàn thực phẩm sản xuất chế biến thủy sản khô của mình thì sẽ bị vi phạm và xử phạt theo quy định tại Nghị định 115/2018/NĐ-CP Quy định xử phạt vi phạm hành chính về an toàn thực phẩm.
Hồ sơ đầy đủ xin giấy phép ATTP cơ sở sản xuất chế biến thủy sản khô
- Đơn đề nghị xin cấp giấy phép an toàn thực phẩm cơ sở sản xuất chế biến thủy sản khô (theo mẫu quy định)
- Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh hoặc Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp có ngành nghề sản xuất, chế biến sản phẩm thủy sản khô (có xác nhận của cơ sở)
- Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ bảo đảm điều kiện an toàn thực phẩm theo quy định của cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền
- Giấy xác nhận đủ sức khoẻ của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm do cơ sở y tế cấp huyện trở lên cấp
- Danh sách người sản xuất thực phẩm, kinh doanh sản xuất mì ăn liền đã được tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm có xác nhận của chủ cơ sở
“Mẫu giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP do HOÀN NGUYÊN thực hiện cho khách hàng”
Điều kiện cấp giấy phép ATTP cơ sở sản xuất chế biến thủy sản khô
- Cơ sở sản xuất chế biến thủy sản khô phải đầy đủ về cơ sở vật chất; trang thiết bị; dụng cụ chế biến đảm bảo an toàn thực phẩm
- Người trực tiếp sản xuất, chế biến thủy sản khô phải được xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm; và khám sức khỏe định kỳ
- Nguyên liệu thực phẩm; phụ gia thực phẩm; thực phẩm bao gói sẵn phải có hợp đồng/hóa đơn về nguồn cung cấp theo quy định và còn hạn sử dụng
- Toàn bộ quy trình sản xuất chế biến thủy sản khô phải được thực hiện theo nguyên tắc một chiều; tức là một chiều đi từ khâu nguyên liệu; sơ chế; chế biến; phân chia; bảo quản và vận chuyển. Phải có sự tách biệt giữa các phòng để tránh gây nhiễm khuẩn chéo
- Trong quá trình vận chuyển phải đảm bảo an toàn cho thực phẩm
Các công việc HOÀN NGUYÊN nhận làm giấy phép an toàn thực phẩm cho khách hàng
HOÀN NGUYÊN với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực tư vấn pháp lý, cùng đội ngũ chuyên viên có chuyên môn cao sẽ tư vấn các bước thủ tục cấp giấy chứng nhận để doanh nghiệp có đủ kiến thức trong vấn đề an toàn thực phẩm nhanh chóng, chi phí hợp lý nhất và tuân thủ theo đúng quy định. Tại HOÀN NGUYÊN khi khách hàng có nhu cầu sử dụng dịch vụ sẽ được chúng tôi tiến hành thực hiện theo quy trình như sau:
- Tư vấn toàn diện các vấn đề pháp lý và những điều kiện khi làm thủ tục cấp giấy phép ATTP cơ sở sản xuất chế biến thủy sản khô
- Khảo sát cơ sở, hướng dẫn doanh nghiệp khắc phục các tồn tại về cơ sở vật chất: sắp xếp quy trình theo nguyên tắc một chiều, dụng cụ, trang thiết bị, các điều kiện về tường, trần, nền, hệ thống thông gió, hệ thống điện, chất thải, kho bãi
- Đăng ký và hướng dẫn doanh nghiệp học tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm tại cơ quan có thẩm quyền
- Hướng dẫn cho doanh nghiệp đăng ký khám sức khỏe theo quy định và thông tư (nếu khách hàng chưa có)
- Hướng dẫn hoàn thiện các thủ tục hành chính: Sổ lưu mẫu, sổ kiểm tra nguyên liệu đầu vào, sổ theo dõi chế biến, sổ quản lý sức khỏe nhân viên
- Soạn thảo hồ sơ xin cấp giấy phép an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất thủy sản khô gửi cho doanh nghiệp ký tên, và đóng dấu vào hồ sơ
- Đại diện khách hàng nộp hồ sơ tại cơ quan và đóng tất cả lệ phí nhà nước
- Thông báo lịch thẩm định và hướng dẫn doanh nghiệp chuẩn bị hồ sơ xuất trình cho đoàn thẩm định
- Đại diện khách hàng Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm và giao tận nơi cho khách hàng
Thời gian thực hiện giấy phép an toàn thực phẩm
– Thời gian giải quyết hồ sơ tại cơ quan nhà nước từ 20 – 25 ngày làm việc kể từ ngày hồ sơ hợp lệ
– Thời hạn giấy phép an toàn thực phẩm: 03 năm kể từ ngày cấp phép
Thông tin liên hệ dịch vụ
Quý doanh nghiệp trong quá trình xin giấy phép an toàn thực phẩm cơ sở sản xuất chế biến thủy sản khô có điều gì thắc mắc hay khó khăn trong quá trình chuẩn bị hồ sơ thì hãy liên hệ đến HOÀN NGUYÊN qua các số điện thoại 0902 986 494 | 0902 4030 79 | 0908 4030 79 để được tư vấn và hỗ trợ bằng dịch vụ làm giấy phép an toàn thực phẩm NHANH CHÓNG – TRỌN GÓI
► Chủ đề liên quan:
- Giấy phép an toàn thực phẩm cho hộ kinh doanh
- Xin giấy phép ATTP cho cơ sở sản xuất bột ngũ cốc
- Những giấy phép cần có cho cơ sở sản xuất trái cây sấy
- Dịch vụ TRỌN GÓI làm giấy phép attp cơ sở sản xuất nước đá
- Xin giấy chứng nhận an toàn thực phẩm sản xuất trà túi lọc
- Hướng dẫn cơ sở rang xay cà phê làm giấy chứng nhận VSATTP
- Giấy phép cho quán ăn đi vào hoạt động đúng pháp luật
- Dịch vụ làm giấy phép an toàn thực phẩm quán bia tươi quận Gò Vấp