Kinh doanh thực phẩm đông lạnh phải đảm bảo các điều kiện theo yêu cầu pháp luật để được cấp chứng nhận an toàn thực phẩm. Các tiêu chuẩn này được kiểm soát chặt chẽ với mục đích bảo vệ người tiêu dùng tránh tiếp xúc với thực phẩm bị ô nhiễm. Nếu cơ sở kinh doanh thực phẩm đông lạnh không đáp ứng điều kiện để được cấp Chứng nhận an toàn thực phẩm cơ sở kinh doanh thực phẩm đông lạnh mà vẫn hoạt động thì doanh nghiệp sẽ đối mặt với mức xử phạt cao, nghiêm trọng hơn có thể bị buộc ngưng hoạt động để khắc phục hậu quả.
Trường hợp được miễn xin chứng nhận an toàn thực phẩm cơ sở kinh doanh thực phẩm đông lạnh
Căn cứ Điều 12 Nghị định 15/2018/NĐ-CP, nếu kho bảo quản thực phẩm đông lạnh thuộc nhóm thực phẩm bao gói sẵn, nguyên đai, nguyên kiện và không có hoạt động san chiết nhỏ lẻ sản phẩm từ bao bì gốc thì không cần phải Giấy phép an toàn thực phẩm cơ sở kinh doanh thực phẩm đông lạnh. Tuy nhiên, kho bảo quản thực phẩm đông lạnh vẫn phải đảm bảo các điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm theo yêu cầu.
Trường hợp cơ sở thuê kho bên ngoài để lưu trữ và bảo quản sản phẩm thì kho bảo quản đó phải đảm bảo điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm. Cơ sở kinh doanh phải lưu trữ hợp đồng thuê kho bảo quản và bản sao giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm của kho bảo quản sản phẩm nông lâm thủy sản. Các giấy tờ này cần được lưu giữ và xuất trình khi có đoàn đến kiểm tra.
Trường hợp bắt buộc xin chứng nhận an toàn thực phẩm cơ sở kinh doanh thực phẩm đông lạnh
Đối với cơ sở kinh doanh tiến hành pha cắt, chia nhỏ sản phẩm đóng vào bao bì khác hoặc cắt nhỏ trưng bày tại cửa hàng để khách lựa chọn thì cơ sở bắt buộc phải xin cấp Giấy phép an toàn thực phẩm cho việc phá lóc, cắt nhỏ và kinh doanh.
Đối với các cơ sở kinh doanh thực phẩm đông lạnh nông lâm, thủy sản có sử dụng kho đông lạnh để lưu trữ và bảo quản thực phẩm phải tiến hành xin cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm cho kho bảo quản sản phẩm.
Điều kiện cấp giấy ATTP cơ sở kinh doanh thực phẩm đông lạnh
– Cửa hàng kinh doanh thực phẩm đông lạnh phải đáp ứng các yêu cầu để đảm bảo nhiệt độ, độ ẩm theo đúng chỉ dẫn của nhà sản xuất.
– Đối với các cơ sở tiến hành pha cắt, chia nhỏ sản phẩm đóng vào bao bì khác thì phải có các thiết bị, dụng cụ sơ chế, chứa đựng, bao gói, bày bán sản phẩm đáp ứng quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về vệ sinh an toàn thực phẩm.
– Thùng rác chứa rác thải phải đặt ở khu riêng biệt và có nắp đậy.
– Lưu trữ đầy đủ các hồ sơ về nguồn gốc sản phẩm đông lạnh bao gồm: hợp đồng mua bán, hóa đơn, hồ sơ tự công bố của sản phẩm.
– Chủ cơ sở và nhân viên trực tiếp kinh doanh phải đáp ứng kiến thức về an toàn thực phẩm và thực hiện khám sức khỏe định kỳ 1 năm 1 lần.
– Về bao bì khi pha cắt đóng gói lại sản phẩm phải có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo tiêu chuẩn được tiếp xúc trực tiếp với sản phẩm.
Hồ sơ xin chứng nhận ATTP cơ sở kinh doanh thực phẩm đông lạnh
– Đơn đề nghị cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm cơ sở kinh doanh thực phẩm đông lạnh.
– Bản sao giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh.
– Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ bảo đảm an toàn thực phẩm của kho bảo quản.
– Bản vẽ sơ đồ mặt bằng kho lạnh bảo quản thực phẩm.
– Danh sách xác nhận tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm của chủ cơ sở và người trực tiếp kinh doanh.
– Giấy khám sức khỏe của chủ cơ sở và người trực tiếp kinh doanh thực phẩm do cơ sở y tế cấp huyện trở lên cấp.
»»» Nộp hồ sơ cấp giấy phép an toàn thực phẩm tại Ban Quản lý An toàn thực phẩm nếu địa điểm kinh doanh ở TP. Hồ Chí Minh hoặc Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm nếu địa điểm kinh doanh ở các tỉnh trên toàn quốc.
Dịch vụ xin cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm tại Hoàn Nguyên
– Tiếp nhận thông tin khách hàng và kiểm tra tính hợp lệ các hồ sơ.
– Tư vấn khắc phục các tồn tại về cơ sở vật chất, hướng dẫn tập huấn ATTP và khám sức khỏe.
– Soạn hồ sơ, đóng phí và nộp hồ sơ đăng ký tại cơ quan có thẩm quyền.
– Tiếp đoàn đánh giá cùng doanh nghiệp.
– Nhận và gửi chứng nhận cho doanh nghiệp.
Liên hệ dịch vụ
HOÀN NGUYÊN uy tín chuyên nghiệp xin cấp nhanh Chứng nhận an toàn thực phẩm cơ sở kinh doanh thực phẩm đông lạnh cũng như cơ sở sản xuất kinh doanh thực phẩm khác khu vực Thành phố Hồ Chí Minh với phí tốt nhất.
CÔNG TY DỊCH VỤ TƯ VẤN HOÀN NGUYÊN
Hotline: 0902403079 – 0908403079
Email: tuvangiayphephoannguyen@gmail.com
Web: www.tuvangiayphephoannguyen.com
[CÁC TIN KHÁC]
- Chứng nhận an toàn thực phẩm quán Pizza
- Chứng nhận an toàn thực phẩm quán cơm
- Chứng nhận an toàn thực phẩm quán ăn vặt
- Chứng nhận ATTP sản xuất cá cơm khô
- Giấy an toàn thực phẩm sản xuất trà
- Giấy an toàn thực phẩm sản xuất cà phê
- Giấy an toàn thực phẩm sản xuất bánh
- Giấy an toàn thực phẩm sản xuất yến
- Giấy an toàn thực phẩm sản xuất chao
- Giấy an toàn thực phẩm sản xuất bún khô
- Giấy an toàn thực phẩm sản xuất hạt điều
- Giấy an toàn thực phẩm sản xuất xúc xích
- Giấy an toàn thực phẩm sản xuất chả ram
- Giấy an toàn thực phẩm sản xuất hạt nêm
- Giấy an toàn thực phẩm sản xuất hạt macca
- Giấy an toàn thực phẩm sản xuất trái cây sấy
- Giấy an toàn thực phẩm sản xuất hạt ngũ cốc
- Giấy an toàn thực phẩm nước uống đóng bình
- An toàn thực phẩm sản xuất thạch rau câu
- Giấy an toàn thực phẩm sản xuất nước giải khát
- Giấy an toàn thực phẩm sản xuất gà xông khói
- Giấy phép an toàn thực phẩm dịch vụ ăn uống