Thức ăn chế biến sẵn thường rất được ưa chuộng nhờ tính tiện lợi. Hầu hết các loại món ăn chế biến sẵn có bán nhiều tại siêu thị hoặc cửa hàng thực phẩm đều đã trải qua quá trình chế biến. Ngày nay do cuộc sống bận rộn nên việc sử dụng các món ăn chế biến sẵn ngày càng nhiều, do đó nhiều cơ sở chế biến suất ăn sẵn đã ra đời để đáp ứng nhu cầu này. Tuy nhiên, không phải cơ sở nào cũng được công nhận là cơ sở đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm, nhiều cơ sở chưa có giấy phép VSATTP cơ sở sản xuất thức ăn chế biến sẵn vẫn ngang nhiên chế biến và cung cấp món ăn ra thị trường.

Vì vậy, để bảo đảm cho cơ sở của mình được phép hoạt động tốt nhất, bắt buộc chủ cơ sở phải tiến hành thực hiện thủ tục xin giấy phép VSATTP cơ sở sản xuất thức ăn chế biến sẵn. Đây là một trong những giấy chứng nhận bắt buộc và cũng là điều kiện rất quan trọng, bên cạnh đó còn đem lại sự tin tưởng cho người tiêu dùng khi sử dụng thực phẩm.

Lợi ích khi xin giấy phép VSATTP cơ sở sản xuất thức ăn chế biến sẵn

  • Cơ sở sản xuất món ăn hoàn toàn hợp pháp về mặt pháp lý trước khi đi vào hoạt động kinh doanh.
  • Tránh được việc bị xử phạt hành chính về vi phạm an toàn thực phẩm khi bị thanh tra kiểm tra.
  • Chứng minh được cơ sở sản xuất đảm bảo điều kiện an toàn thực phẩm về trang thiết bị, dụng cụ sử dụng để chế biến.
  • Nhân viên trực tiếp chế biến được trang bị đầy đủ đồ bảo hộ, được xác nhận kiến thức tập huấn an toàn thực phẩm và khám sức khỏe theo quy định, đảm bảo an toàn trong quá trình chế biến suất ăn.
  • Tạo lòng tin cho các đối tác là trường học hoặc các công ty khi đặt hàng của cơ sở, chế biến ra các suất ăn vừa ngon vừa an toàn giúp đảm bảo an toàn sức khỏe cho người tiêu dùng.

Thành phần hồ sơ pháp lý khi xin giấy phép an toàn thực phẩm đối với cơ sở sản xuất món ăn sẵn:

  • Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh hoặc giấy phép đăng ký Hộ Kinh Doanh; lưu ý: có ngành nghề sản xuất, chế biến món ăn sẵn và được hoạt động tại trụ sở (nếu chưa có liên hệ tại đây)
  • Giấy khám sức khoẻ của chủ cơ sở và nhân viên trực tiếp tham gia sản xuất chế biến tại cơ sở
  • Những tài liệu khác theo mẫu tại quy định 15/2018/NĐ-CP

Mẫu giấy chứng nhận VSATTP cơ sở sản xuất thức ăn chế biến sẵn do HOÀN NGUYÊN thực hiện cho khách hàng

Tư vấn giấy phép VSATTP cơ sở sản xuất thức ăn chế biến sẵn (Ảnh HOÀN NGUYÊN)
Tư vấn giấy phép VSATTP cơ sở sản xuất thức ăn chế biến sẵn (Ảnh HOÀN NGUYÊN)

Điều kiện cấp giấy phép an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất món ăn sẵn

  • Đầy đủ cơ sở vật chất; trang thiết bị; dụng cụ chế biến đảm bảo an toàn thực phẩm.
  • Người trực tiếp chế biến suất ăn phải được xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm; và khám sức khỏe định kỳ.
  • Số lượng suất ăn của cơ sở chế biến trong thực tế phải phù hợp với công năng thiết kế dây chuyền chế biến suất ăn sẵn ở cơ sở.
  • Nguyên liệu thực phẩm; phụ gia thực phẩm; thực phẩm bao gói sẵn phải có hợp đồng/hóa đơn về nguồn cung cấp theo quy định và còn hạn sử dụng.
  • Có đầy đủ sổ sách ghi chép việc thực hiện chế độ kiểm thực 3 bước; có đủ dụng cụ lưu mẫu thức ăn; tủ bảo quản mẫu thức ăn lưu và đảm bảo chế độ lưu mẫu thực phẩm tại cơ sở ít nhất 24 giờ kể từ khi suất ăn được chế biến xong.
  • Toàn bộ quy trình chế biến suất ăn phải được thực hiện theo nguyên tắc một chiều; tức là một chiều đi từ khâu nguyên liệu; sơ chế; chế biến; phân chia; bảo quản và vận chuyển. Phải có sự tách biệt giữa các phòng để tránh gây nhiễm khuẩn chéo.
  • Trong quá trình vận chuyển phải đảm bảo an toàn cho các suất ăn.

Thời gian xin giấy phép cho cơ sở sản xuất thức ăn chế biến sẵn

  • Thời gian xử lý hồ sơ và thẩm định tại cơ sở từ 7 – 10 ngày làm việc (tính từ ngày nộp hồ sơ hợp lệ)
  • Thời hạn giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm là 03 năm.
  • Cơ quan thẩm định và cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm là Ban Quản lý an toàn thực phẩm.

Thông tin liên hệ dịch vụ tư vấn giấy phép

Quý doanh nghiệp trong quá trình thực hiện thủ tục xin giấy phép VSATTP cơ sở sản xuất thức ăn chế biến sẵn có điều gì thắc mắc hay khó khăn trong quá trình chuẩn bị hồ sơ thì hãy liên hệ ngay với HOÀN NGUYÊN số điện thoại 0902 4030 79 | 0902 986 494 | 0908 4030 79 | 0938 057 445 để được tư vấn thủ tục và hỗ trợ nhanh chóng.

► Chủ đề liên quan:

Bài viết liên quan